DeCo - Denominazione Comunale

DeCo. ovvero “Denominazione Comunale” è un acronimo che contraddistingue prodotti caratteristici e realizzati all’interno di un ben determinato comune.

Per istituire una De.Co., riservata solo a prodotti dal significativo valore indentitario per una comunità, è necessaria una delibera comunale che certifichi, con chiari e semplici passaggi, alcuni parametri quali il luogo di nascita e crescita del prodotto.

Tale delibera dovrà essere contrassegnata dal sindaco e certificata da un Notaio.

In sostanza quindi la De.Co. è da un lato uno strumento di salvaguardia di alcune produzioni locali di qualità e dall’altro, un mezzo per aumentarne la riconoscibilità da parte dei consumatori, consentendo di salvaguardare l’unicità del patrimonio culturale e delle tradizioni locali.